Polpette di sarde al sugo
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpette di sarde al sugo", scopri come si prepara.
Polpette di sarde al sugo
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Ingredienti
- cipolla
- cipolla rossa
- finocchietti selvatici
- formaggio pecorino
- olio
- olio per friggere
- pane
- parmigiano
- passata di pomodoro
- pepe
- prezzemolo
- sale
- sarde
- sugo di pomodoro
- zenzero
Ricetta
preparazione del piatto è molto veloce' ci sono dei passaggi facili che però richiedono un po' di tempo: la parte più noiosa è la pulizia delle sarde' le sarde costano poco e sono spesso disponibili freschissime.
Potete utilizzarlo sia come antipasto che come secondo, potete utilizzare la salsa dove avete cotto le polpette anche per condire uno spaghetto o una linguina' qualcuno lascia anche un paio di polpette nel piatto! Cosa vi serve: un coltello per pulire le sarde (ma se siete violenti potete farlo anche con le mani) un piatto piano dove impastare gli ingredienti un tagliere (su cui pulire le sarde) una padella per friggere e saltare la pasta nel sugo di pomodoro Ingredienti: 800 gr di Sarde fresche 50 gr di pane grattugiato per la panatura 200 gr di pane vecchio raffermo 50 gr di pecorino (ma va bene anche il parmigiano) 1 cipolla rossa cipolla sale pepe 1 cucchiaio da té di zenzero (oppure del.
