Pasta fresca fatta in casa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta fresca fatta in casa", scopri come si prepara.
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Pasta fresca fatta in casa
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- farina
- farina 00
- grano
- pappardelle
- pasta tipo tagliatelle
- pasta tipo tagliolini
- uova
Ricetta
...procedimento si possono formare delle briciole di impasto molto secche. State attenti a non inglobarle o le troverete nella pasta quando andrete a stenderla. La pasta deve essere molto elastica ma ancora un pochino bagnata. A me avanza sempre delle farina e delle briciole sul piano da lavoro non dovete necessariamente inglobare tutto, la spiegazione esatta è che dovreste pesare l'uovo e in base a quello regolarvi con la farina (non tutte le uova hanno lo stesso peso) ma visto che a noi interessa cucinare bene senza impazzire basta sapere che accade e non è un problema. Se invece...
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