Pasta bottarga e limone
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta bottarga e limone", scopri come si prepara.
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Pasta bottarga e limone
https://blog.giallozafferano.it/tmm/Ingredienti
- aglio
- aromi
- bottarga
- limoni
- maggiorana
- olio
- pasta tipo spaghetti
- pasta tipo tagliolini
- peperoncino
- vermentino
Ricetta
...Preparazione Per prima cosa mettete la pentola sul fuoco con abbondante acqua e sale Quando la pasta bolle versate il formato di pasta che avete scelto Mentre la pasta cuoce mettete l’olio nella padella e fate scaldare con lo spicchio d’aglio spellato e schiacciato e con la buccia di limone grattugiata. L’aglio e il limone non devono sfriggere ma solo aromatizzare l’olio, utilizzate fiamma bassa. Quando l’olio è aromatizzato scolate la pasta ancora al dente (1 minuto prima della cottura) con acqua di cottura e saltate in padella. La pasta deve essere...
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