Pasta alla marinara
Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta alla marinara", scopri come si prepara.
Pasta alla marinara
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Ingredienti
- aglio
- olio
- origano
- pepe
- pomodori maturi
- sale
- sugo
- vino
Ricetta
Procedimento Iniziamo preparando la base al pomodoro dove salteremo la pasta, in una pentola aggiungete un filo d’olio e l’aglio in camicia e fate insaporire.
Aggiungete il pomodoro e fate cuocere a fiamma media i fino a farli disfare, dovete ottenere una crema di pomodoro densa, se necessario aiutatevi con una forchetta per ridurlo in pezzi.
Lasciate riposare il sugo in padella in attesa della pasta.
Cuocete la pasta in abbondante acqua salata seguendo le indicazioni di cottura riportate sulla confezione, quando mancano 4 minuti al termine della cottura scolatela e mettetela nella padella.
Aggiungete alla pasta e al pomodoro un paio di mestoli di acqua di cottura e tenete da parte il resto.
Cuocete la pasta a fiamma media per circa 5 minuti, in questo modo assorbirà il sapore del pomodoro e dell’aglio in profondità, se il sugo si dovesse restringere troppo aggiungete altra acqua di cottura.
Quando la pasta ha raggiunto il livello di.
