Insalata russa, ricetta classica
Ricetta, ingredienti e consigli per "Insalata russa, ricetta classica", scopri come si prepara.
Insalata russa, ricetta classica
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Ingredienti
- aceto
- carote
- cetrioli
- gamberi
- maionese
- patate
- piselli
- sale
- salsa rosa
- vino
Ricetta
Procedimento Per prima cosa vi consiglio di partire dalle verdure che dovranno prima essere pulite e poi tagliate a cubetti dello spessore max di 7/10 mm, per essere chiari dovranno avere le stesse dimensioni così che cuociano in modo uniforme.
Per cuocere le verdure utilizzate dell’acqua fredda salata.
La cottura delle verdure deve avvenire separatamente, prima cuocete le patate per circa 7-10 minuti, il tempo varia a seconda del tipo di patata utilizzato e in base alla dimensione del cubetto, più è piccolo e meno tempo richiede.
Assaggiate la patata, dovrà essere cotta, ma non troppo o rischiate che si possa disfare quando amalgamerete gli ingredienti.
Scottate le carote e i piselli per circa 5-7 minuti, le carote in una padella normale, i piselli invece in una padella con coperchio.
Una volta cotte le verdure è importante passarle sotto acqua fredda per bloccarne la cottura.
Mettete le verdure su della carta assorbente così che.
