Hamburger fatto in casa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Hamburger fatto in casa", scopri come si prepara.
Hamburger fatto in casa
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Ingredienti
- birra
- carne di maiale
- carne di manzo macinata
- cipolla rossa
- hamburger
- ketchup
- lasagne
- pepe
- sale
- senape
- tuorlo d'uovo
- uova
- vino
Ricetta
Mettete la griglia, il grill o la bistecchiera a temperatura media, quando sono in temperatura.
Mettete gli hamburger ( o meglio le palle di hamburger) a cuocere sul fuoco, lasciate rosolare 1 minuto e con la spatola schiacciare la carne in modo da ottenere la tipica forma dell’hamburger.
Questo passaggio serve per permettere alla carne che sta sopra e attorno di rilasciare i liquidi senza bruciare troppo la carne sotto.
Cuocete l’hamburger per 3 minuti, dopo di che salate e girate sull'altro lato.
Continuate la cottura a fuoco medio per altri 3 minuti, salate e rigirate.
Controllate lo stato di cottura della carne, adesso ha una cottura media, se vi piace più cotto continuate la cottura.
Se volete servirlo con del formaggio fuso sopra il trucco è coprire la carne con un coperchio in questo modo il vapore farà sciogliere in modo uniforme il formaggio.
Consigli per l’impiattamento: E’ un hamburger… come lo volete servire.
