Gnocchi al tartufo

Ricetta, ingredienti e consigli per "Gnocchi al tartufo", scopri come si prepara.

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Gnocchi al tartufo

Buone ricette... per cattivi cuochi!
Gnocchi al tartufo
Ingredienti
  • formaggio taleggio
  • latte
  • pasta tipo gnocchi
  • sale
  • tartufo
  • tartufo nero
  • vino
Ricetta

...preparazione della salsa che accompagnerà i nostri gnocchi al tartufo. In una padella scaldate il latte senza portarlo a bollore, quando è in temperatura mettete una parte del latte e il taleggio nel bicchiere del mixer ad immersione e frullate la crema, se necessario aggiungete una parte del latte rimasto. Mettete gli gnocchi freschi a cuocere in acqua bollente, appena affiorano a galla scolateli, saltateli in padella con la crema di taleggio. Bastano pochi secondi per insaporire gli gnocchi, versateli in un piatto e in cima affettate sottile il tartufo che con il calore della crema...

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