Gamberi in salsa rosa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gamberi in salsa rosa", scopri come si prepara.
Gamberi in salsa rosa
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Ingredienti
- gamberetti
- ketchup
- maionese
- vino
Ricetta
Procedimento Per ottenere degli ottimi gamberetti in salsa rosa vi consiglio di selezionare i gamberetti freschi di dimensioni medie e procedere direttamente voi alla pulizia eliminando la testa, il guscio e il budello nero .
Tagliate i gamberetti sulla schiena per il lungo fino a metà così che in cottura si possano aprire ed arricciare creando la forma a farfalla.
Saltate i gamberetti puliti in padella , con un filo d’olio, la cottura deve essere delicata, non devono friggere ma semplicemente scottarsi, a metà cottura quando li girerete sull'altro lato aggiungete un goccio d’acqua così che terminino la cottura con il calore dell’acqua .
A cottura terminata lasciateli raffreddare e dedicatevi alla preparazione della salsa rosa, volendo potete realizzate la maionese seguendo le indicazioni che trovate qui.
Amalgamate il ketchup alla maionese mescolando bene i due composti fino ad ottenere una salsa dal colore rosa.
