La ricetta Filetto perfetto al brandy è un piatto di origine francese, noto per il suo sapore deciso e raffinato. In Francia, questo piatto viene solitamente servito durante le festività natalizie e in occasione di pranzi importanti. Il Filetto perfetto al brandy è caratterizzato da un mix di sapori tra cui il gusto intenso del brandy, la delicatezza del filetto di maiale e la morbidezza del burro.
- Inizia preparando la salsa: sciogli il burro in un pentolino a fuoco basso, aggiungi le noci tritate e il rosmarino fresco e lascia cuocere per 2-3 minuti.
- In un’altra padella, rosola i filetti di maiale in olio caldo, finché non saranno dorati e cotti.
- In un piatto, mescola la farina, il pepe macinato e il sale.
- Passa i filetti di maiale nella miscela di farina, scrollando via l’eccesso.
- Aggiungi il brandy nella padella dove hai rosolato i filetti e lascia evaporare l’alcol per 1-2 minuti.
- Aggiungi la salsa di burro e noci alla padella e mescola bene.
- Servi il Filetto perfetto al brandy caldo, guarnendo con foglioline di salvia fresca.
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