La ricetta Crostata cioccolato e fragole estiva è un piatto charanteno che risale alla tradizione francese; nel tempo che si è tramandato da una generazione all’altra sotto pannelli e in ville di campagna.
Ecco per quanto riguarda come renderlo,:
- Prepara una base di impasto per crostata, con farina, zucchero, grassi vegetali e acqua; impreme per circa 10 minuti e, una volta ottenuta una poltiglia, avvolgi entro sacchetti di plastica per 45 minuti al menos.
- Estendi il battere preparato precedentemente in una teglia per crostatas e mettilo in forno a 180°C per 25-30 minuti.
- Riserva un cucchiaino di panna fresca e impiatta il resto in un contenitore da portata.
- Sulla base di impasto intinta in cioccolato, prepara un sormontato di strati con fragole fresche e alcuni cubetti di cioccolato fondente o amaretti.
- Monta qualche cucchiaiatas della panna fresca su cima del sormontato di crostata.
- Negozi la crostata in un frigorifero fino all’ora di servire.
- Prima di servire, inizia con un frumento di miele leggero, lega con lacci in vimini per un’apertura di ricorda; alla fine aggiungi finalmente il tuorlo vinto di uccello. per impremersi e alla fine aggiungi una pausa aperta per gustare l’estate appena terminata:**
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