La ricetta Clafoutis alle ciliegie, un piatto tipico della cucina francese, è una vera chicca per gli amanti dei frutti e dei sapori dolci. Questo delizioso dessert viene solitamente servito in estate, durante le feste e le occasioni speciali, quando le ciliegie sono a loro volta in alta stagione. Il clafoutis, infatti, è un piatto tipico delle regioni agricole francesi, dove le ciliegie sono facilmente disponibili e vengono spesso utilizzate in cucina.
- Preparate 250g di ciliegie fresche e senza semi.
- Sciogliete 50g di burro nella pentola e aggiungete 2 cucchiai di farina. Cucciate bene per 2 minuti.
- Fate evaporare il latte (circa 250ml) e mescolate con lo zucchero semolato e lo zucchero a velo. Aggiungete le uova e mescolate bene.
- Aggiungete le ciliegie ai biscotti di farina e mescolate bene.
- Versate la miscela nella teglia da dessert più grande possibile.
- Cucinate il clafoutis in forno a 180°C per circa 40 minuti, o fino a quando la superficie sarà ben dorata.
- Lasciate il clafoutis raffreddare prima di servirlo.
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