Cappellacci ripieni al pecorino
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cappellacci ripieni al pecorino", scopri come si prepara.
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Cappellacci ripieni al pecorino
https://blog.giallozafferano.it/tmm/Ingredienti
- crostini
- farina 00
- formaggio pecorino
- panna fresca
- sale
- uova
- vino
Ricetta
...Procedimento Impastate l’uovo, la farina e il sale fino a ottenere un impasto solid o ma senza grumi. Avvolgete l’impasto nella pellicola per alimenti e fate riposare in frigorifero per almeno 30 minuti . Mentre la pasta riposa, dedicatevi al ripieno: scaldate la panna a fiamma bassa e, quando si è ridotta alla metà, aggiungete il pecorino che avrete grattugiato precedentemente. Fate sciogliere fuori dal fuoco per non sprigionare un sapore eccessivamente saporito e, quando il formaggio si è sciolto, riducete tutto a una crema densa con l’aiuto di...
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Cappellacci ripieni al pecorino