La ricetta Bruschetta polpo e pomodorini è un classico della cucina mediterranea, origina dai piccoli ristoranti della zona costiera italiana dove il fresco del mare e l’abbondanza di prodotti locali hanno creato un piatto rustico e sostanzioso. I sapori intensi del polpo cotto in vino e olio d’oliva, uniti alla freschezza dei pomodorini e al gusto salato del pane toasted, creano un piatto perfetto per un aperitivo o un pranzo light.
- Prendere il pane e tagliarlo a spicchi.
- Mettere il pane in forno a temperatura moderata per tostare alcuni minuti.
- Preparare il condimento mescolando insieme l’olio d’oliva, i polipi, i pomodorini, il prezzemolo, il sale e il pepe.
- Aggiungere il vino al condimento e mescolare bene.
- Assembling il piatto mettere il pane toasted in una platesa, cospargere con il condimento e servire immediatamente.
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