Bruschetta fichi e ricotta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Bruschetta fichi e ricotta", scopri come si prepara.
Bruschetta fichi e ricotta
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Ingredienti
- fichi
- miele
- olio
- pane casereccio
- pepe
- ricotta fresca
- sale
- vino
Ricetta
Procedimento Per ottenere una buona bruschetta prendete un filone di pane casereccio e tagliatelo a fette spesse circa un centimetro e mezzo disponete le fette su di una griglia di ghisa già calda così da creare le tipiche strisce di cottura.
La fiamma per cuocere le bruschette inizialmente deve essere alta appena avete posizionato il pane in cottura abbassate la fiamma a intensità media e girate le bruschette dall'altra parte appena hanno raggiunto la doratura desiderata.
Una volta girato il pane dall'altro lato potete anche spegnere il fuoco la piastra infatti sarà già abbastanza calda per grigliare le bruschette senza correre il rischio di bruciarle.
Sul pane ancora caldo disponete della ricotta fresca a cucchiaiate così da creare una base d’appoggio per i fichi.
Vi consiglio di tagliare i fichi in quarti e poi ogni fetta a metà così da ottenere degli spicchi omogenei.
Disponete i fichi sopra il formaggio e se vi piace.
