La ricetta Agnolotti del plin è un piatto tipico del Piemonte, originario della zona di Torino. Questo piatto tradizionale è noto per i suoi sapori delicati e raffinati, che combinano ingredienti di carne e verdure in un’unica deliziosa preparazione. Di solito, gli Agnolotti del plin sono serviti in occasioni speciali, come festività e pranzi domenicali, e sono accompagnati da un buon vino bianco.
Per preparare questo piatto, seguisci i seguenti passaggi:
- Lessare la carne di maiale, manzo e pollo con le carote, la cipolla e il sedano.
- Tritare la carne lessata e mescolarla con le uova e un pizzico di sale e pepe.
- Preparare la pasta fresca con la farina 00 e un po’ di olio.
- Ripienire la pasta con il composto di carne e chiuderla a forma di agnolotto.
- Cuocere gli agnolotti in acqua bollente e servirli con il loro brodo.
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