Coconut&Pear Muffin

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Coconut&Pear Muffin

Cucina creativa
Coconut&Pear Muffin
Ingredienti
  • albumi
  • avena
  • cocco
  • farina
  • farina di cocco
  • farina di riso
  • latte
  • lievito per dolci
  • limoni
  • mandorle
  • nocciole
  • pere
  • vaniglia
Ricetta

...PREPARAZIONE - accendere il forno a 180 statico - in un recipiente unire le farine con la scorza grattugiata di un limone non trattato e mescolare - frullare la pera con l'albume e il latte di mandorle - aggiungere il composto liquido alle farine ed amalgamare - unire infine 4gr di lievito per dolci, e dare un'ultima mescolata - versare il composto nei pirottini per muffin in silicone - per ogni muffin mettere al interno una nocciola ed affondare nell'impasto - ricoprire quindi la superficie con il cocco rap - infornare a 180 statico per circa 15 minuti ' vi...

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