- Mescolare gli albumi con lo zucchero fino a quando non saranno ben combinati.
- Aggiungere la farina, il bicarbonato e il cocco setacciati, mescolando bene.
- Incorporare lo yogurt con la vaniglia e l’olio, mixando fino a ottenere un composto liscio.
- Unire i mirtilli freschi e il succo di limone, mescolando delicatamente.
- Versare il composto in una teglia imburrata e infornare.
- Lasciar raffreddare il BLUEBERRY PLUMCAKE prima di servire.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.