La ricetta TE’ MATCHA TAGLIOLINI WITH SALMON unisce sapori e profumi raffinati con un tocco orientale. Questo piatto, originario della cucina giapponese con influenze italiane, combina la delicatezza del salmone con il gusto unico del tè matcha. Viene solitamente gustato in un contesto di alta cucina o in occasioni speciali.
- Mescola 100g di farina di semola con 1 cucchiaino di tè matcha in polvere.
- Aggiungi 1 uovo e lavora l’impasto fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Stendi la pasta e tagliala a tagliolini.
- Cuoci i tagliolini in abbondante acqua bollente salata.
- Nel frattempo, griglia 2 filetti di salmone con un filo d’olio e sale.
- Condisci i tagliolini cotti con il salmone grigliato e guarnisci con una spolverata di grano tostato.
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