ricciarelli
Ricetta, ingredienti e consigli per "ricciarelli", scopri come si prepara.
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ricciarelli
https://blog.giallozafferano.it/segreticasalinghi/Ingredienti
- albumi
- farina di mandorle
- ostia
- uova
- zucchero a velo
Ricetta
...Preparazione: in un contenitore ampio montate a neve ferma gli albumi, poi unite lo zucchero e la farina. Mescolate dal basso verso l'alto, aggiungete la scorza d'arancia candita e mescolate ancora. Date una forma cilindrica al composto e mettete in frigorifero a riposare per 4-5 ore. Nel frattempo prendete l'ostia e ritagliate 40 formine ovali, passatele poi nello zucchero a velo. Quando l'impasto in frigorifero è pronto ricavate 40 palline e modellatele sulle ostie che avete preparato in precedenza. Finito questo lavoro cospargete la superficie di zucchero a velo....
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