LA COTOGNATA
Ricetta, ingredienti e consigli per " LA COTOGNATA", scopri come si prepara.
LA COTOGNATA
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Ingredienti
- brodo
- limoni
- mele cotogne
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
preparazione simile assai, chiamata kydonpasto (ricetta qui).
Difficolt della ricetta : facileIngredienti : 2 kg almeno di mele cotogne, zucchero semolato (700 gr per kilo di polpa gi bollita), succo di limone.
Preparazione : Pulite bene le mele cotogne e sfregate la loro buccia per eliminare la peluria.
Ponetele (intere) in una pentola capiente e aggiungete acqua fino a coprirle.
Portate ad ebbolizione a lasciate cuocere per 50-60 min.
Controllate la cottura con una forchetta : deve arrivare fino al torsolo senza fare fatica.
Scolate e tenete da parte qualche mestolo dal loro brodo di cottura.
Una volta intiepidite, eliminate la buccia ed il torsolo.
Preparate gli stampini.
Potete utilizzare stampini piccoli per budini o per muffini.
Se non.
