Le pettole lucane
Ricetta, ingredienti e consigli per "Le pettole lucane", scopri come si prepara.
Le pettole lucane
http://blog.giallozafferano.it/lalucanaincucina/
Ingredienti
- cannella
- farina di semola
- lievito di birra
- olio di semi
- sale
- zucchero
- zucchero a velo
Ricetta
Procedimento 1.
In una ciotola capiente versate la farina aggiungendo il lievito il sale e lo zucchero.
Impastate con l'acqua fino a ottenere un composto molto morbido.
Lavoratelo bene.
Poi lasciate riposare tutta notte o circa 10 ore coprendolo con coperte o plaid.
2.
Portate a temperatura l'olio e aiutandovi intingendo le mani in un piattino con l'olio formate delle ciambelle che andrete a friggere.
3.
Una volta dorate da entrambi i lati adagiate le pettole su carta assorbente.
4.
Ora, in un pentolino portiamo ad ebollizione l'acqua con lo zucchero (circa 3 cucchiai colmi in 1/2 litro di acqua) 5.
Toglietelo dal fornello e andate a inzuppare per pochi minuti le pettole, che andremo a ripassare in un piattino dove avremmo messo cannella e zucchero.
6.
Servite cospargendo con dello zucchero a velo.
Gustatene il sapore unico e che oggi mi ha riportato indietro nel tempo.
Le altre regioni vi allietano con le loro ricette doni di gusto.
