La ricetta TRECCIA DI PAN BRIOCHE CON CIOCCOLATO E GLASSA è un classico della pasticceria italiana, originaria del Nord Italia. Questo piatto è noto per i suoi sapori ricchi e dolci, grazie alla combinazione di pan brioche, cioccolato fondente e glassa. Viene solitamente gustato durante le feste e le occasioni speciali.
- Inizia sciogliendo il lievito in un po’ di latte tiepido con dello zucchero semolato.
- In una grande ciotola, impasta la farina manitoba, la farina, lo zucchero, le uova, il burro fuso e il lievito sciolto.
- Lavora l’impasto fino ad ottenere un composto liscio ed elastico.
- Lascia lievitare l’impasto in un luogo caldo e asciutto per almeno due ore.
- Stendi l’impasto e spalmaci sopra il cioccolato fondente.
- Aggiungi i pinoli e arrotola l’impasto a forma di treccia.
- Inforna la treccia in forno preriscaldato a 180°C per circa 30-40 minuti.
- Prepara la glassa con zucchero a velo e albumi.
- Spennella la glassa sulla treccia tiepida.
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