TRECCIA DI PAN BRIOCHE CON CIOCCOLATO E GLASSA

Ricetta, ingredienti e consigli per "TRECCIA DI PAN BRIOCHE CON CIOCCOLATO E GLASSA", scopri come si prepara.

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TRECCIA DI PAN BRIOCHE CON CIOCCOLATO E GLASSA

CUCINA SOTTO A LIVARA
TRECCIA DI PAN BRIOCHE CON CIOCCOLATO E GLASSA
Ingredienti
  • albumi
  • birra
  • burro
  • cioccolato fondente
  • farina
  • farina manitoba
  • glassa
  • latte
  • lievito
  • pinoli
  • sale
  • uova
  • zucchero
  • zucchero a velo
  • zucchero semolato
Ricetta

...preparate il primo impasto o lievitino sciogliendo il lievito nell'acqua con lo zucchero e aggiungendo la farina .Lavorate bene e mettete a lievitare in una ciotola coperto con pellicola.Trascorso il tempo della lievitazione , circa due ore , mescolate la farina con lo zucchero aggiungete il latte tiepido , gli albumi  il pizzico di sale ed il lievitino , proseguite con i pezzetti di burro e fate incorporare bene quest'ultimo all'impasto .Una volta terminato riponete tutto a lievitare sempre in una larga ciotola , coperto con pellicola fino al raddoppio del volume .Una volta terminata la...

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