Gingerbread: la ricetta perfetta
Ricetta, ingredienti e consigli per "Gingerbread: la ricetta perfetta", scopri come si prepara.
Gingerbread: la ricetta perfetta
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Ingredienti
- albumi
- bicarbonato
- burro
- cacao
- cannella
- farina
- miele
- sale
- succo di limone
- tuorlo d'uovo
- uova
- zenzero
- zucchero a velo
- zucchero di canna
Ricetta
mettete una puntina di lievito per dolci: ma proprio una puntina, senn i biscotti perdono la forma in cottura!
In una ciotolina mescolate un uovo e un tuorlo con lo zucchero, il golden syrup (o il miele), il sale, le spezie, il cacao e la buccia grattugiata di un arancio non trattato e amalgamate bene tutto.
In una ciotola pi grande mettete la farina con il burro tagliato a pezzettini piccoli! Lavorate questo impasto con la punta delle dita, cercando di scaldarlo il meno possibile per non far sciogliere il burro.
Una volta ottenuto un composto sabbioso, versate l'altro impasto e con un cucchiaio mescolate tutto velocemente fino ad ottenere un impasto compatto, tipo pasta frolla.
I ginger bread di fatto sono una pasta frolla.
per speziata!
Assaggiate un pezzettino di impasto (lo so che c' l'uovo crudo.
ma io assaggio sempre gli impasti e sono qua ancora bello come il sole) e regolatevi: troppo poco speziati per i vostri gusti' aggiungete ancora un po.
