Torta alle susine della signora Maigret
Ricetta, ingredienti e consigli per "Torta alle susine della signora Maigret", scopri come si prepara.
Torta alle susine della signora Maigret
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Ingredienti
- burro
- cannella
- caramello
- farina
- farina 00
- latte
- lievito vanigliato
- mandorle
- pasta frolla
- susine
- uova
- zucchero
Ricetta
preparare la torta alle susine della signora Maigret servono: per una tortiera da 25 cm ∅ serve: per la pasta frolla: 200 gr di farina 00 1 uovo 100 gr di zucchero 100 gr di burro a temperatura ambiente 1 bustina di lievito vanigliato per la crema: 3 uova 120 gr di zucchero 50 gr di polvere di mandorle 80 gr di farina un pizzico di cannella in polvere 500 gr di latte per la copertura: 500 gr di susine gialle ben mature 500 gr di susine rosse ben mature per i cristalli di caramello: 50 gr di zucchero 10 gr di burro 1 cucchiaiino d'acqua 1 pizzico di cannella Ecco come fare mettere in una terrina la farina, aggiungere l'uovo sbattuto, lo zucchero e il lievito.
Mescolare bene.
Aggiungere il burro ammorbidito poco alla volta e amalgamare tutto pizzicando il burro e la farina insieme.
Lavorare rapidamente fino a che tutta la farina sarà assorbita.
Dopodiché formare una palla, avvolgerla.
