Tartufi al cioccolato

Per realizzare la ricetta Tartufi al cioccolato nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un dolce gustoso e ben equilibrato.

Tartufi al cioccolato
Category dolci

Ingredienti per Tartufi al cioccolato

  • besciamella
  • biscotti secchi
  • burro
  • cacao
  • cacao amaro
  • cioccolato
  • cioccolato al latte
  • cioccolato fondente
  • cognac
  • farina
  • latte
  • panna liquida
  • roux
  • rum
  • tartufo
  • zucchero
  • zucchero di canna

Preparazione della ricetta

Come preparare: Tartufi al cioccolato

Tartufi al cioccolato, ricetta.

La ricetta Tartufi al cioccolato è un piatto tradizionale che combina sapori ricchi e intensi di cioccolato con la delicatezza dei tartufi. Questo piatto è solitamente servito come dessert nei ristoranti eleganti e viene apprezzato per la sua sorpresa gustativa.

Preparazione:

  • Crudi i tartufi e mettili in frigorifero per almeno 30 minuti.
  • Sciogliere il cioccolato fondente, al latte e il cacao in una ciotola a bagnomaria.
  • Nel frattempo, mettere a bagno i biscotti secchi nel cognac per aiutarli ad assorbire il liquido.
  • Unire le besciamella, la panna liquida, lo zucchero e il cacao amaro in una ciotola e mescolare fino a quando diventa omogeneo.
  • Fondere il cioccolato in un contenitore a immersione e mescolare fino a quando il composto è omogeneo.
  • Stendere una coteratura di panna liquida a base di farina zucchero e burro in una ciotola.
  • Impanare i biscotti secchi in farina e poi nel composto a base di cioccolato.
  • Formare i tartufi con il composto a base di cioccolato e servirli freddi.

Eiacchiare con un rum o cognac per arricchire ulteriormente il composto precedono il servizio. Perfetto come confezione per i dessert da regalare.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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