Tartiflette. Cotta al forno con patate e Reblochon
Ricetta, ingredienti e consigli per "Tartiflette. Cotta al forno con patate e Reblochon", scopri come si prepara.
Tartiflette. Cotta al forno con patate e Reblochon
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Ingredienti
- cipolla bianca
- grano
- olio
- pancetta
- patate
- sale grosso
- speck
Ricetta
procedimento: Bucce di patate fritte Mettiamo le patate sul fuoco in acqua fredda salata per una decina di minuti: si devono soltanto ammorbidire, finiranno poi di cuocersi quando le passeremo in padella e successivamente nel forno.
Nel frattempo affettiamo la cipolla dello stesso spessore.
La mettiamo in una padella dal fondo pesante insieme all'olio, 1 cucchiaio d'acqua, qualche grano di sale grosso e lo speck tagliato a cubetti.
Lasciamo ammorbidire pian piano.
Scoliamo le patate molto, molto al dente e le aggiungiamo alle cipolle: ora dobbiamo far abbrustolire il tutto, quindi verifichiamo se c'è abbastanza olio o se ne dobbiamo aggiungere qualche cucchiaio.
Girate un po' ma mi raccomando, trattenetevi dal rimestare continuamente, bisogna: lasciar bruciacchiare per bene! Un buon modo per farlo è occuparsi d'altro: preriscaldiamo il forno a.
