Spezzatino con topinambur

Per realizzare la ricetta Spezzatino con topinambur nel modo migliore, è fondamentale utilizzare ingredienti freschi e di qualità. Ecco l’elenco di ciò che ti servirà per ottenere un secondo piatto gustoso e ben equilibrato.

Spezzatino con topinambur
Category secondi piatti

Ingredienti per Spezzatino con topinambur

  • cipolla
  • manzo
  • olio
  • pepe
  • prezzemolo
  • sale
  • sale grosso
  • spezzatino
  • topinambur
  • vino bianco

Preparazione della ricetta

Come preparare: Spezzatino con topinambur

La ricetta Spezzatino con topinambur è un piatto tipico dell’Italia settentrionale, che si gusta spesso in occasione di festività o di riunioni di famiglia. Questo piatto è caratterizzato da un sapore ricco e cremoso, grazie alla cottura lenta del manzo e del topinambur. Il sapore è arricchito dal vino bianco e dal prezzemolo, che aggiungono un tocco fresco e aromatico al piatto.

Preparazione:

  • Taglia la cipolla a cubetti e soffriggila in padella con olio fino a quando non è trasparente.
  • Aggiungi al padella il manzo a cubetti e cuoci fino a quando non è ben rosolato. Rimuovi la carne dal padella e tienila da parte.
  • Lavaggio e affettazione dello spezzatino
  • Aggiungi al padella il topinambur tagliato a cubetti e cuoci fino a quando non è leggermente dorato.
  • Aggiungi al padella il pepe, il sale e la noce moscata, e mescola bene.
  • Cuoci il topinambur per altri 10-15 minuti, o fino a quando non è tenero.
  • Aggiungi al padella il vino bianco e cuoci fino a quando non si è ridotto la metà.
  • Aggiungi al padella la carne che avevi riservato e cuoci fino a quando non è ben cotta.
  • Aggiungi prezzemolo fresco tagliato e mescola bene.
  • Servi caldo.

Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.

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