Spezzatino con topinambur
Ricetta, ingredienti e consigli per "Spezzatino con topinambur", scopri come si prepara.
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Spezzatino con topinambur
http://www.amoreeolio.com/Ingredienti
- cipolla
- manzo
- olio
- pepe
- prezzemolo
- sale
- sale grosso
- spezzatino
- topinambur
- vino bianco
Ricetta
...Ecco come lo preparo: Spezzatino con topinambur per 4 porzioni: 500 gr di manzo per spezzatino 500 gr di topinambur 1 cipolla 1 ciuffo di prezzemolo 1 bicchiere di vino bianco 1 bicchiere d'acqua olio extravergine sale e pepe a piacere Per cuocere al meglio lo spezzatino con topinambur prendo un tegame dal fondo spesso e pesante, lo ricopro con olio extravergine e lo metto sul fuoco a scaldare. Quando l'olio sta per raggiungere il bollore ci adagio i bocconcini di manzo (facendo molta attenzione a non bruciarmi perché tende a...
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