Ingredienti per Spezzatino con topinambur
- cipolla
- manzo
- olio
- pepe
- prezzemolo
- sale
- sale grosso
- spezzatino
- topinambur
- vino bianco
Preparazione della ricetta
Come preparare: Spezzatino con topinambur
Preparazione:
- Taglia la cipolla a cubetti e soffriggila in padella con olio fino a quando non è trasparente.
- Aggiungi al padella il manzo a cubetti e cuoci fino a quando non è ben rosolato. Rimuovi la carne dal padella e tienila da parte.
- Lavaggio e affettazione dello spezzatino
- Aggiungi al padella il topinambur tagliato a cubetti e cuoci fino a quando non è leggermente dorato.
- Aggiungi al padella il pepe, il sale e la noce moscata, e mescola bene.
- Cuoci il topinambur per altri 10-15 minuti, o fino a quando non è tenero.
- Aggiungi al padella il vino bianco e cuoci fino a quando non si è ridotto la metà.
- Aggiungi al padella la carne che avevi riservato e cuoci fino a quando non è ben cotta.
- Aggiungi prezzemolo fresco tagliato e mescola bene.
- Servi caldo.
Per maggiori dettagli o varianti vai alla ricetta completa.