Polpo patate e carote: leggero, sano e saporito
Ricetta, ingredienti e consigli per "Polpo patate e carote: leggero, sano e saporito", scopri come si prepara.
Polpo patate e carote: leggero, sano e saporito
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Ingredienti
- aglio
- carote
- olio
- patate
- pepe
- polipi
- prezzemolo
- sale
- succo di limone
Ricetta
prepararlo anche facile da spellare e infallibilmente tenerissimo.
Polpo patate e carote 1 kg di polpo 2 patate medie 2 carote medie 2 spicchi d'aglio 1 ciuffo di prezzemolo 2 cucchiai di succo di limone 4 cucchiai di olio extravergine sale e pepe Pulire il polpo è la parte più rognosa si può farlo da soli ' incidendo la sacca all'altezza degli occhi per eliminarli e togliendo il becco al centro dei tentacoli e tagliando tutto intorno ' oppure farlo fare al pescivendolo al momento dell'acquisto (cosa che suggerisco caldamente).
Lo sciacquiamo bene sotto l'acqua corrente e lo mettiamo a cuocere in acqua bollente salata per 30 minuti da quando riprende il bollore.
Spegniamo il fuoco e lo lasciamo lì dentro ancora 10 minuti.
A parte lessiamo in acqua salata le patate e le carole tagliate a dadini .
Scoliamo il polpo e lo lasciamo a raffreddare.
Quando è.
