La ricetta Pizza di ricotta: torta rustica con prosciutto crudo è un classico della tradizione culinaria italiana, originaria del centro-sud del paese. Questo piatto è noto per i suoi sapori delicati e la combinazione di ingredienti freschi, come la ricotta e il prosciutto crudo. Solitamente viene gustato in occasioni informali, come pranzi in famiglia o riunioni con amici.
- Mischia la farina 00 con il sale, il pepe e la noce moscata in una ciotola grande.
- Aggiungi l’olio e il vino bianco, mescolando fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Lavora l’impasto per circa 10 minuti, fino a quando non diventa liscio e elastico.
- Stendi l’impasto in una teglia rotonda e copri con uno strato di ricotta, seguito da strati di prosciutto crudo e parmigiano.
- Aggiungi le uova sbattute e il prezzemolo tritato sulla superficie.
- Inforna la torta in forno preriscaldato a 180 gradi per circa 40 minuti, o fino a quando la crosta non è dorata.
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