La ricetta Pitta leccese con tonno. Ricetta perfetta.
La pitta leccese è un piatto tipico della tradizione salentina, originario di Lecce, una città pugliese famosa per la sua architettura barocca e la sua cucina ricca e saporita. Questo dolce piatto consiste in un involucro di pane farcito con ingredienti deliziosi come tonno, patate e pomodori, conditi con olio, sale e parmigiano. La pitta leccese è solitamente gustata come spuntino o merenda, ma anche come antipasto o secondo piatto in occasione di feste e celebrazioni.
Passeggiate nella preparazione
- Prendi 500g di farina e mischiala con 10g di lievito di birra.
- Aggiungi 1 cucchiaio d’olio e un pizzico di sale e mischiala bene.
- Ingredienti come 100g di formaggio caciotta, 100g di parmigiano e 2 patate non sbucciate vengono aggiunti alla farina e mescolati bene.
- Fra 10-15 minuti, l’impasto si dovrebbe essere pronto per essere formato a palla eytho lasciato lievitare in un luogo tiepido per circa 1 ora.
- Prendi i pomodori pelati e 100g di tonno in scatola e sciroppali con un po’ d’olio e sale.
- Assembla la pitta: apri l’interno del pane, aggiungi il composto di tonno e pomodori, e concluded con un filo di olio e un pizzico di parmigiano.
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