Ricetta, ingredienti e consigli per "Pitta di carne", scopri come si prepara.
preparazione tipica del leccese composta da due strati di impasto che racchiudono un ripieno.
Dopo quella di patate e quella al tonno oggi proviamo la variante con la carne: un involucro di macinato con cuore di mozzarella.
«Cara, dolce, buona Fatina ' esordì l'omino ' sono povero in canna, non posseggo più nulla,il mio campicello mi è stato tolto, non so più come sfamare i miei figli: piangono e mi chiedono cibo! Quando vedo le loro lacrimucce mi viene un nodo alla gola che mi rende disperato'» Allora la Fatina sorrise con infinita dolcezza e con una vocina incantevole, flebile, flebile sussurrò nella sua infinita dolcezza: «E chi se ne frega!» Paolo Panelli Per preparare la Pitta di carne servono: per l'impasto: 500 gr di carne macinata 150 gr di pangrattato 150 gr di formaggio grattugiato 2 uova ½ bicchiere di vino bianco sale e pepe 1 ciuffo di prezzemolo 1 goccio d'olio per.