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Pitta di carne

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pitta di carne", scopri come si prepara.

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Pitta di carne

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Ingredienti

  • carne macinata
  • formaggio grattugiato
  • latte
  • limoni
  • olio
  • pangrattato
  • pepe
  • prezzemolo
  • sale
  • uova
  • vino bianco

Ricetta

preparazione tipica del leccese composta da due strati di impasto che racchiudono un ripieno.

Dopo quella di patate e quella al tonno oggi proviamo la variante con la carne: un involucro di macinato con cuore di mozzarella.

«Cara, dolce, buona Fatina ' esordì l'omino ' sono povero in canna, non posseggo più nulla,il mio campicello mi è stato tolto, non so più come sfamare i miei figli: piangono e mi chiedono cibo! Quando vedo le loro lacrimucce mi viene un nodo alla gola che mi rende disperato'» Allora la Fatina sorrise con infinita dolcezza e con una vocina incantevole, flebile, flebile sussurrò nella sua infinita dolcezza: «E chi se ne frega!» Paolo Panelli Per preparare la  Pitta di carne  servono: per l'impasto: 500 gr di carne macinata 150 gr di pangrattato 150 gr di formaggio grattugiato 2 uova  ½ bicchiere di vino bianco sale e pepe 1 ciuffo di prezzemolo 1 goccio d'olio per.

vai alla ricetta completa link

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Pitta di carne