Ricetta, ingredienti e consigli per "Minestra di cannellini per principianti", scopri come si prepara.
Lava e asciuga i pomodorini e tagliali a metà; versali nella pentola insieme a un rametto di rosmarino lavato e un cucchiaino di origano sbriciolato con le mani.
Aggiungi 4 cucchiai d'olio e 2 bei pizzichi di sale.
Ricopri con 2 bicchieri abbondanti di acqua fredda e metti la pentola sul fuoco vivace.
Quando la minestra comincia a bollire metti il coperchio e abbassa la fiamma.
Lascia borbottare i fagioli a fuoco bassissimo per un’ora abbondante.
Non serve nemmeno che li giri.
Passato questo tempo la zuppa si presenterà così: densa e profumata.
Assaggiala, vedi se serve aggiungere un po’ di sale.
Cerca ed elimina i 3 spicchi d’aglio che, dato che non li hai spellati, saranno rimasti integri.
E infine togli il rametto di rosmarino del quale sarà rimasto solo il bastoncino centrale.
Se vuoi puoi aggiungere un po’ di pepe o un giro d’olio crudo (ma non sono indispensabili), e sei.