Minestra di cannellini per principianti
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Minestra di cannellini per principianti
amore e olioIngredienti
- aglio
- cannellini
- fagioli
- olio
- origano
- pepe
- pomodorini
- rosmarino
- sale
Ricetta
...Lava e asciuga i pomodorini e tagliali a metà; versali nella pentola insieme a un rametto di rosmarino lavato e un cucchiaino di origano sbriciolato con le mani. Aggiungi 4 cucchiai d'olio e 2 bei pizzichi di sale. Ricopri con 2 bicchieri abbondanti di acqua fredda e metti la pentola sul fuoco vivace. Quando la minestra comincia a bollire metti il coperchio e abbassa la fiamma. Lascia borbottare i fagioli a fuoco bassissimo per un’ora abbondante. Non serve nemmeno che li giri. Passato questo tempo la zuppa si presenterà così: densa e profumata....
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