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Minestra di cannellini per principianti

Ricetta, ingredienti e consigli per "Minestra di cannellini per principianti", scopri come si prepara.

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Minestra di cannellini per principianti

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Ingredienti

  • aglio
  • cannellini
  • fagioli
  • olio
  • origano
  • pepe
  • pomodorini
  • rosmarino
  • sale

Ricetta

Lava e asciuga i pomodorini e tagliali a metà; versali nella pentola insieme a un rametto di rosmarino lavato e un cucchiaino di origano sbriciolato con le mani.

Aggiungi 4 cucchiai d'olio e 2 bei pizzichi di sale.

Ricopri con 2 bicchieri abbondanti di acqua fredda e metti la pentola sul fuoco vivace.

Quando la minestra comincia a bollire metti il coperchio e abbassa la fiamma.

Lascia borbottare i fagioli a fuoco bassissimo per un’ora abbondante.

Non serve nemmeno che li giri.

Passato questo tempo la zuppa si presenterà così: densa e profumata.

Assaggiala, vedi se serve aggiungere un po’ di sale.

Cerca ed elimina i 3 spicchi d’aglio che, dato che non li hai spellati, saranno rimasti integri.

E infine togli il rametto di rosmarino del quale sarà rimasto solo il bastoncino centrale.

Se vuoi puoi aggiungere un po’ di pepe o un giro d’olio crudo (ma non sono indispensabili), e sei.

vai alla ricetta completa link

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Minestra di cannellini per principianti