La ricetta Grissinopoli Torino-Palermo, cotta in forno è un piatto unico che combina sapori e tradizioni di due città italiane. Questo piatto unisce la leggerezza dei grissini e la ricchezza del vitello e del formaggio, creando un’esperienza culinaria sorprendente. Viene solitamente gustato come antipasto o secondo piatto.
- Tritate finemente l’aglio e il prezzemolo.
- In un grande contenitore, sbattete le uova con un pizzico di sale e pepe.
- Aggiungete il pangrattato, l’aglio e il prezzemolo tritati alle uova e mescolate bene.
- Tagliate le fettine di vitello a strisce sottili e aggiungetele al composto, amalgamando delicatamente.
- Grattugiate il formaggio pecorino e aggiungetelo al composto, mescolando bene.
- Tagliate i grissini a pezzetti e aggiungeteli al composto.
- Versate l’olio e mescolate fino ad ottenere un composto omogeneo.
- Trasferite il composto in una teglia e livellatelo.
- Infornate a 180°C per circa 25-30 minuti, o fino a quando la superficie non è dorata.
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