Arrosto di filetto di manzo in un pezzo unico farcito
Ricetta, ingredienti e consigli per "Arrosto di filetto di manzo in un pezzo unico farcito", scopri come si prepara.
Ricerche correlate
Ricette per ogni occasione
Ricette > Secondi Piatti
Arrosto di filetto di manzo in un pezzo unico farcito
http://www.amoreeolio.com/Ingredienti
- aglio
- burro
- cognac
- filetti di manzo
- limoni
- olio di semi
- parmigiano
- pepe
- prosciutto crudo
- rosmarino
- sale
- vino bianco
Ricetta
...procedimento copio e incollo dal suo libro, Il Rigettario : 'Filetto in rosa. Dedicato al libro e al Giro d'Italia. Ho preso la parte centrale di un filetto tutto in un pezzo. L'ho aperto con un coltello nel senso della lunghezza, come un libro, e dentro ho messo queste belle pagine: fette di prosciutto crudo di Parma, odore di rosmarino, profumo d'aglio, fragranza di parmigiano e di nuovo fette di prosciutto crudo. Ho chiuso il libro legandolo fortemente con uno spago. L'ho spalmato di burro...
vai alla ricetta completaVota
Voti: 4.58/5 (2598 voti)
Advertising
Condividi
Food blog
Arrosto di filetto di manzo in un pezzo unico farcito