Il piatto delle origini italiane, i Crostini all’amatriciana sono un delizioso finger food che conquisterà i tuoi ospiti fin dalla prima volta. Una combinazione di sapori e aromi tipici del centro Italia, questo piatto è la protagonista ideale per qualsiasi occasione. La ricetta è di origine laziale, e il nome si deve al celebre piatto amatriciano, un piatto di pasta con cotenna, passata di pomodoro e pecorino Romano. I Crostini all’amatriciana riescono a concentrare in sé i sapori più tradizionali della cucina italiana, facendoli emergere in una forma preziosa e gustosa.
- Tostra la baguette e la taglia a pezzi per creare i crostini;
- Fry la cotenna in un po’ di olio till è croccante e dorata;
- Mischia il guanciale di maiale con il passato di pomodoro, pepe e peperoncino;
- Lascia riposare per alcuni minuti prima di servire;
- Sale e condimento con vino bianco se necessario;
- Servi i crostini con la miscela di passata di pomodoro e guanciale.
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