Chicken pie - pasticcio di pollo inglese

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Chicken pie - pasticcio di pollo inglese

amore e olio
Chicken pie - pasticcio di pollo inglese
Ingredienti
  • aglio
  • burro
  • cipolla
  • farina
  • funghi porcini
  • latte
  • noci
  • olio
  • pancetta affumicata
  • pepe
  • pollo
  • sale
  • uova
Ricetta

...procedimento usato per stendere il guscio della pie, stendiamo il coperchio e con la punta di un coltellino pratichiamo dei tagli che volendo possono diventare decorativi. Io qui ho ritagliato 4 foglioline. Possiamo decorare le foglioline di pasta con la punta del coltello e applicarle sul coperchio, ma è del tutto opzionale. Aiutandoci con la carta forno stendiamo il coperchio di pasta sulla pie. Togliamo la carta e sigilliamo i bordi della pasta pizzicandoli fra le dita. Pennelliamo con cura tutta la superficie della pie con un tuorlo d’uovo sbattuto...

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