Cestini di patate croccanti

Ricetta, ingredienti e consigli per "Cestini di patate croccanti", scopri come si prepara.

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Cestini di patate croccanti

amore e olio
Cestini di patate croccanti
Ingredienti
  • aglio
  • burro
  • parmigiano
  • patate
  • pepe
  • sale
Ricetta

...Lavare sbucciare e grattare le patate. Metterle in una ciotola sotto l’acqua corrente e sciacquarle per eliminare l’amido; continuare a sciacquare finché l’acqua, da torbida, non torna limpida. Scolarle e poi strizzarle accuratamente dentro un canovaccio pulito. Squagliare il burro sul fuoco dolcissimo o in microonde, e pennellarci uno stampo da muffin. Accendere il forno a 220°. Condire le patate con il resto del burro fuso, il parmigiano grattugiato, l’aglio in polvere, sale e pepe, e mescolare bene. Riempire gli stampini con le patate....

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