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Bucce di asparagi fritte

Ricetta, ingredienti e consigli per "Bucce di asparagi fritte", scopri come si prepara.

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Bucce di asparagi fritte

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Ingredienti

  • asparagi
  • farina
  • olio
  • sale

Ricetta

preparare le  bucce di asparagi fritte  servono: 500 gr di asparagi 2 cucchiai di farina olio extravergine per friggere sale Comincio lavando gli asparagi uno ad uno sotto l'acqua corrente, strofinandoli bene ma delicatamente e mettendoli a scolare.

Per istruzioni più dettagliate sulla pulizia degli asparagi potete cliccare qui.

Riempio una ciotola con acqua e ghiaccio.

Con un pelapatate (o un coltellino affilato) sbuccio gli asparagi partendo da circa 5 cm dalla punta e arrivando fino in fondo.

    Via via che taglio le bucce le tuffo nella ciotola di acqua e ghiaccio.

Intanto metto a scaldare sul fuoco un recipiente con abbondante olio per friggere.

Alla fine scolo bene le bucce e le tampono con un panno pulito per asciugarle completamente.

Le innaffio con qualche cucchiaiata di farina.

Mescolo bene.

Ne prendo una manciata e la tuffo nell'olio bollente.

Le lascio friggere per 5 o 6 minuti.

vai alla ricetta completa link

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Bucce di asparagi fritte