Cannolini di manzo al forno
Ricetta, ingredienti e consigli per "Cannolini di manzo al forno", scopri come si prepara.
Cannolini di manzo al forno
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Ingredienti
- carpaccio
- formaggio pecorino
- manzo
- olio
- pangrattato
- pepe
- prezzemolo
- sale
Ricetta
preparare 15 Cannolini di manzo al forno servono: 15 fettine di carpaccio di manzo 3 cucchiai di pangrattato 3 cucchiai di panko 6 cucchiai di pecorino romano grattugiato 1 mazzetto di prezzemolo 6 cucchiai di olio extravergine sale e pepe Lava e tritura il prezzemolo, grattugia il pecorino e mischiali al pangrattato e al panko (se non hai il panko raddoppia la dose del pangrattato).
Versa tutto in un piatto capiente dove poter impanare le fettine e mescola tutto.
Assaggia e decidi se serve aggiungere il sale, spesso non serve perché il pecorino è già abbastanza salato; se ti piace aggiungi anche qualche pizzico di pepe.
Accendi il forno a 180°.
Prendi una fettina di carpaccio e pennellala d'olio da un lato solo.
Depositala con la parte unta d'olio nel vassoio col pangrattato e premi con le dita in modo che la panatura aderisca bene alla carne.
Riprendi la fettina e poggiala sul tagliere con la.
