Asparagi e uova in camicia

Ricetta, ingredienti e consigli per "Asparagi e uova in camicia", scopri come si prepara.

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Asparagi e uova in camicia

amore e olio
Asparagi e uova in camicia
Ingredienti
  • aceto
  • asparagi
  • burro
  • formaggio grana
  • noci
  • olio
  • parmigiano
  • pepe
  • sale
  • sale grosso
  • uova
Ricetta

...preparazione, ne va della riuscita del piatto. Ripeti l'operazione con tutte le uova e lascia cuocere per 3 minuti, che è il tempo necessario per solidificare la chiara e racchiudere il tuorlo. E ora: Tira su le uova con un mestolo bucato e bada a scolarle completamente, altrimenti ti ritroverai l'acquetta nella teglia poi, se ci riesci, togli le sbavature di albume e dai alle uova una forma omogenea. Io come vedi non ci sono riuscita.  Sistema le uova sugli asparagi e condisci il tutto con un po' di sale e pepe, il burro fuso e il parmigiano. Se vuoi un piatto...

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