Asparagi e uova in camicia
Ricetta, ingredienti e consigli per "Asparagi e uova in camicia", scopri come si prepara.
Asparagi e uova in camicia
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Ingredienti
- aceto
- asparagi
- burro
- formaggio grana
- noci
- olio
- parmigiano
- pepe
- sale
- sale grosso
- uova
Ricetta
preparazione, ne va della riuscita del piatto.
Ripeti l'operazione con tutte le uova e lascia cuocere per 3 minuti, che è il tempo necessario per solidificare la chiara e racchiudere il tuorlo.
E ora: Tira su le uova con un mestolo bucato e bada a scolarle completamente, altrimenti ti ritroverai l'acquetta nella teglia poi, se ci riesci, togli le sbavature di albume e dai alle uova una forma omogenea.
Io come vedi non ci sono riuscita.
Sistema le uova sugli asparagi e condisci il tutto con un po' di sale e pepe, il burro fuso e il parmigiano.
Se vuoi un piatto ancora più leggero non mettere il pepe e sostituisci il burro con un filo di extravergine di ottima qualità.
Passa la pirofila nel forno caldissimo per un paio di minuti, giusto il tempo di far fondere il parmigiano.
Ecco qua, gli asparagi e uova in camicia sono pronti: tanto bruttini quanto buoni, sani e veloci! Asparagi e uova in camicia ' postato da .
