Filetto di salmone al pepe rosa con creme di patate e di broccoli
Ricetta, ingredienti e consigli per "Filetto di salmone al pepe rosa con creme di patate e di broccoli", scopri come si prepara.
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Filetto di salmone al pepe rosa con creme di patate e di broccoli
https://blog.cookaround.com/duearchincucina/Tempo di preparazione: 10 Minuti
Tempo di cottura: 20 Minuti
Ingredienti
- broccoli
- burro
- filetti di salmone
- limoni
- olio
- patate
- pepe rosa
- sale
- scalogno
Ricetta
...procedimento più lungo di questo piatto. Affettate sottilmente lo scalogno e prendetene due fette. Pelate e tagliate a pezzi le patate. Rosolate le due fettine di scalogno in una casseruola con un filo di olio extravergine di oliva per un paio di minuti, unitevi le patate, il sale, e coprite con acqua, abbassate il fuoco e fate cuocere per 25 minuti, poi con il mixer frullate il tutto in modo da avere una vellutata. Aggiungete il burro e mantecate fuori dal fuoco. Tenete da parte. Lessate il broccoli, quando sarà abbastanza morbido...
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Filetto di salmone al pepe rosa con creme di patate e di broccoli