TORTA CIOCCO-NOCI Senza Glutine e Senza Lattosio
Ricetta, ingredienti e consigli per "TORTA CIOCCO-NOCI Senza Glutine e Senza Lattosio", scopri come si prepara.
TORTA CIOCCO-NOCI Senza Glutine e Senza Lattosio
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Ingredienti
- burro
- cioccolato fondente
- farina di riso
- fecola di patate
- latte
- lievito per dolci
- noci
- panna da montare
- sale
- uova
- zucchero semolato
Ricetta
Procedimento: Spezzettate il cioccolato e fatelo fondere a bagnomaria insieme al latte.
Togliete dal fuoco e aggiungete il burro.
Mescolate fino ad ottenere una crema liscia.
In una terrina sbattete i tuorli con lo zucchero.
Incorporate le noci macinate e le farine setacciate insieme al lievito.
Aggiungete il cioccolato fuso.
Montate i bianchi a neve con un pizzico di sale e incorporateli al composto precedente.
Imburrate una teglia, versatevi l’impasto e fate cuocere in forno caldo a 180°C per 30 minuti! Sformate la torta e fatela raffreddare.
Per la copertura preparate la ganache portando la panna fino al punto di ebollizione, toglietela dal fuoco e aggiungete il cioccolato tritato.
Mescolate fino a far sciogliere il tutto.
Per attenere un aspetto lucido aggiungete il burro a temperatura ambiente e fatelo sciogliere completamente.
Versate al centro della torta e, con l'aiuto di una spatola livellate in modo da ricoprirla tutta' .
