Ricetta, ingredienti e consigli per "FUSILLI CON PESTO DI CAVOLO NERO", scopri come si prepara.
Procedimento per realizzare i fusilli con pesto di cavolo nero: Per preparare i fusilli con il pesto di cavolo nero iniziate con il pulire le foglie di cavolo nero rimuovendo la costa centrale e conservando solo la foglia verde scura.
Salate una pentola d'acqua a bollore e fatevi lessare il cavolo nero per circa 15 minuti.
Scolate il cavolo e trasferitelo in una ciotola con dell'acqua molto fredda per fissarne il colore.
Lessate i fusilli in acqua bollente salata.
Nel mentre la pasta cuoce, trasferite il cavolo nero in un bicchiere che possa andar bene per un frullatore ad immersione.
Aggiungete le mandorle, i pinoli, l'aglio e l'olio extravergine d'oliva.
Unite anche il parmigiano grattugiato.
Frullate tutto fino ad ottenere una salsa liscia.
Scolate la pasta e conditela con il pesto di cavolo nero ; mescolate bene per amalgamare tutto.
Servite la pasta al pesto di cavolo nero ancora ben calda.
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