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FUSILLI CON PESTO DI CAVOLO NERO

Ricetta, ingredienti e consigli per "FUSILLI CON PESTO DI CAVOLO NERO", scopri come si prepara.

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FUSILLI CON PESTO DI CAVOLO NERO

https://www.tacchiepentole.com/

Ingredienti

  • aglio
  • cavolo
  • cavolo nero
  • mandorle
  • olio
  • parmigiano
  • pasta tipo fusilli
  • pepe
  • pinoli
  • sale

Ricetta

Procedimento per realizzare i fusilli con pesto di cavolo nero: Per preparare i fusilli con il pesto di cavolo nero iniziate con il pulire le foglie di cavolo nero rimuovendo la costa centrale e conservando solo la foglia verde scura.

Salate una pentola d'acqua a bollore e fatevi lessare il cavolo nero per circa 15 minuti.

Scolate il cavolo e trasferitelo in una ciotola con dell'acqua molto fredda per fissarne il colore.

Lessate i fusilli in acqua bollente salata.

Nel mentre la pasta cuoce, trasferite il cavolo nero in un bicchiere che possa andar bene per un frullatore ad immersione.

Aggiungete le mandorle, i pinoli, l'aglio e l'olio extravergine d'oliva.

Unite anche il parmigiano grattugiato.

Frullate tutto fino ad ottenere una salsa liscia.

Scolate la pasta e conditela con il pesto di cavolo nero ; mescolate bene per amalgamare tutto.

Servite la pasta al pesto di cavolo nero ancora ben calda.

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FUSILLI CON PESTO DI CAVOLO NERO