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Pasta al ragù di broccolo romanesco di Laura Ravaioli

Ricetta, ingredienti e consigli per "Pasta al ragù di broccolo romanesco di Laura Ravaioli", scopri come si prepara.

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Pasta al ragù di broccolo romanesco di Laura Ravaioli

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Pasta al ragù di broccolo romanesco di Laura Ravaioli
Ingredienti
  • acciughe
  • aglio
  • broccoli
  • mollica di pane
  • peperoncino
  • sale
Ricetta

...lava, parlava .... e io pensavo al freddo, alla gatta, alla giugulare finch una frase ha catturato la mia attenzione.Le meraviglie della cucina povera.Altol, io adoro la cucina povera.Che poi di povero non ha nulla, anzi. Se ci riflettete bene la cucina povera risponde al diktat della cucina odierna.Pochi ingredienti, di stagione e soprattutto a km 0.Quando trascorrevo le mie vacanze nel nostro casale umbro mio padre andava nell'orto, raccoglieva gli ortaggi maturi, li portava in casa  e mia mamma improvvisava le ricette. Io facevo il giro nell'aia cercando di rubare da sotto al...

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Pasta al ragù di broccolo romanesco di Laura Ravaioli