Panettone con gocce di cioccolato e glassa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Panettone con gocce di cioccolato e glassa", scopri come si prepara.
Panettone con gocce di cioccolato e glassa
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Tempo di cottura: 40 Minuti
Ingredienti
- albumi
- arance
- aromi
- biga
- burro
- codette
- farina
- farina 00
- farina manitoba
- glassa
- gocce di cioccolato
- lievito
- lievito di birra
- mandorle
- miele
- panettone
- sale
- tuorlo d'uovo
- vaniglia
- zucchero
- zucchero semolato
Ricetta
Preparazione: 2 giorno Cottura: 40 minuti Porzioni: 1 panettone da 750 g Ingredienti Farina Manitoba 300 g Farina 00 90 g Lievito di birra secco 3 g acqua tiepida 160 ml burro (morbido) 75 g Zucchero 75 g Tuorli 3 miele 8 g Sale 2 g Aromi arancia (scorza tritata) 1 vaniglia (i semi) 1 bacca gocce di cioccolato (fondente) 150 g Glassatura zucchero semolato 150 g albumi 3 mandorle tostate q.
codette di zucchero q.
Preparazione Primo giorno ore 15:00 preparazione della biga 60 g di farina manitoba 3 g di lievito secco o 8 grammi di lievito fresco 30 ml di acqua tiepida in una ciotola versare l’acqua tiepida e il lievito,.
