La ricetta Tozzetti al cacao e mandorle è un classico delle festività natalizie italiane. Questo piatto dolce e sfizioso ha origine nel centro Italia, dove le mandorle e il cacao erano ingredienti comuni. I sapori intensi del cacao e le mandorle tostate creano un contrasto gustativo unico e irresistibile. Solitamente, i Tozzetti al cacao e mandorle vengono serviti durante le festività in famiglia, accompagnati da un buon caffè o una tazza di cioccolata calda.
- Prendi 300 g di biscotti e tritali finemente in un mixer.
- In un’altra ciotola, sbatti 2 uova con 200 g di zucchero e un pizzico di sale fino a ottenere un composto chiaro e spumoso.
- Aggiungi 1 cucchiaio di vanillina e 1 cucchiaio di burro fuso al composto.
- Incorpora gradualmente la farina 00 e il cacao amaro, mescolando bene.
- Unisci le mandorle e le nocciole tostate al composto e mescola ancora.
- Versa il composto ottenuto nei biscotti tritati e mescola fino a ottenere un impasto omogeneo.
- Forma i Tozzetti e lasciali riposare in frigorifero per almeno 30 minuti.
- Cuoci i Tozzetti in forno a 180°C per 15-20 minuti, o fino a quando saranno dorati.
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