Ingredienti per Biscotti al limone e granelli di zucchero
- aroma di limone
- farina di farro
- farina di riso
- granella di zucchero
- lievito
- limoni
- zucchero di canna
Preparazione della ricetta
Come preparare: Biscotti al limone e granelli di zucchero
- Pesate 250g di farina di farro e 250g di farina di riso e setacciateli insieme in un’insalatiera.
- Aggiungete 50g di granella di zucchero e 10g di aroma di limone e mischiate bene.
- Raggiungete una forma a inneva e aggiungete 10g di lievito e 2 limoni non troppo spremuti.
- Mescitate bene tutti gli ingredienti e formate una palla.
- Lasciate lievitare la palla in luogo fresco per circa 1 ora, o fino a quando non raddoppia di volume.
- Sformate la palla e diveltela in due parti uguali.
- Stendete ogni pezzo in una superficie leggermente infarinata.
- Volate i biscotti con un’emulle e cuciteli sulla superficie con un cucchiaino di zucchero di canna.
- Posizionate i biscotti su una superficie da forno ricoperta di carta da forno e fateli lievitare per un’altra ora.
- Infornate i biscotti in forno a temperatura media (180°C) per 18-20 minuti.
- Una volta cotti, lasciateli raffreddare sulla griglia del forno prima di servirli.
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