FRITTATA RIPIENA ALTA E SOFFICE
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FRITTATA RIPIENA ALTA E SOFFICE
Tante Idee In CucinaIngredienti
- cipolla
- farina 00
- latte
- lievito di birra
- mozzarella
- olio d'oliva extra-vergine
- prosciutto cotto
- scamorza
- spinaci
- uova
- zucchine
Ricetta
...Preparazione: Per prima cosa scaldate il latte, che dovrà essere appena tiepido, e scioglieteci dentro il lievito di birra. Battete le uova con il sale, aggiungete la farina e il latte con il lievito, e lasciate riposare la pastella per un pò. Prepariamo il ripieno per la nostra frittata. Lavate le zucchine, eliminate le due estremità e tagliatele a rondelle abbastanza sottili. Fate soffriggere la cipolla in un fondo di olio extravergine d’oliva. Quando la cipolla sarà dorata aggiungete le zucchine, un bicchiere d’acqua e un pezzetto di dado da brodo sbriciolato (se...
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