Panettone di Annaincasa
Ricetta, ingredienti e consigli per "Panettone di Annaincasa", scopri come si prepara.
Panettone di Annaincasa
https://annaincasa.blogspot.com/
Ingredienti
- albumi
- arance
- aromi
- biga
- burro
- farina 00
- farina di mandorle
- farina manitoba
- glassa
- granella di zucchero
- lievito di birra
- limoni
- mele
- miele di acacia
- panettone
- sale fino
- tuorlo d'uovo
- uova
- vaniglia
- zucchero a velo
- zucchero semolato
Ricetta
procedimento e gli ingredienti sono il risultato di pi tentativi; ho mescolato varie ricette e ne ho ricavato una tutta mia, che mi ha soddisfatto senza stressarmi troppo e che ha soddisfatto soprattutto che lo ha gi assaggiato.
Comunque per essere onesta fino in fondo, la prossima volta devo stare attenta a non far colorare troppo la glassa '.
- ho utilizzato di proposito il lievito di birra, non tutti hanno il lievito madre in casa - ho optato per l'utilizzo di farina manitoba e 00 perch sono le farine pi comuni Nella ricetta riporto il mia tabella di lavoro, in modo da rendere pi semplice la realizzazione di un panettone da 750 g.
ore 14.
00 preparazione ingredienti biga ore 15.
00 del venerd - preparazione della biga ore 19.
00 preparazione ingredienti 1 impasto ore 20.
30 del venerd - preparazione del 1 impasto e del mix aromatico notte tra il venerd e sabato - lievitazione del primo impasto ore 7.
00 preparazione ingredienti.
