La ricetta TORTA CON FARINA DI CASTAGNE**
Questo delizioso piatto è ispirato dalla tradizione gastronomica della Toscana, dove il frutto del castagno è sempre stato un protagonista assoluto. La torta con farina di castagne è un classico dessert tipico toscano, ricco di sapori e profumi, che viene solitamente servito al termine dei pasti in compagnia di amici e familiari.
TORTA CON FARINA DI CASTAGNE
- Riempire di burro morbido un contenitore di vetro o di ceramica, spremendo bene l’ultima goccia di burro.
- Mettere da parte una cioccolata quadrata e grattugiare 250g di castagne.
- In una ciotola, mescolare 100g di farina di castagne, 200g di farina di grano, 50g di farina di riso, 10g di lievito per dolci e zucchero semolato. Aggiungere le castagne grattugiate e mescolare bene.
- Amalgamare il cioccolato quadrato con 100ml di panna calda; unire il composto al pangrattato di castagne e mescolare bene.
- Cospargere i 50g di uvetta con 25g di zucchero a velo e spolverarla sulla torta.
- Infornare la torta in forno caldo a 160°C per 35-40 minuti, coperta con carta da forno.
- Levare la torta dal forno e lasciare raffreddare.
<li» Versare il composto nella teglia preparata e livellare la superficie.
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